在海南省定安縣新竹鎮次灘村的橘紅咖啡館,竹林、石頭墻、舊瓦房營造出美麗的田園景致。在這里,2024年新出品的“生態咖啡”頗受歡迎。“我們村提倡‘零污染’生活方式,日常用來澆灌咖啡樹的營養補劑是由果皮、菜葉等廚余垃圾與水等密封發酵做成的,適合咖啡樹的生長習性。”次灘觀光旅游專業合作社理事長胡詩澤說。

　　“我們希望將本地文化、風景、農特產品等元素與咖啡融合在一起,讓顧客在品嘗咖啡香醇的同時,可以體驗到不一樣的鄉村風情。”胡詩澤說,結合當地特色的橘紅產業,2024年10月正式在次灘村推出橘紅咖啡館。合作社聯合定安縣城的定安故城等旅游資源,打造故城游、瓊劇游、鄉村游等不同游覽路線,讓游客實現“喝著橘紅咖啡游定安鄉村”。

　　近年來,隨著海南鄉村休閑旅游業的快速發展,定安因地制宜深挖特色,發展旅游經濟,以“原產地特色+原材料加工”的消費驅動模式,按照“三產帶一產”的農旅融合發展思路將生態效益與經濟效益相結合,使鄉村品質持續優化,生態環境更加宜居,“咖啡經濟”在定安得以大放異彩,“村咖”產業成為當地的一張亮麗名片。

　　定安縣旅游和文化廣電體育局副局長陳彬彬介紹,2024年以來,在原有7家“村咖”的基礎上,定安又陸續建成8家各具特色的“村咖”。有的主打原生態的咖啡體驗,讓游客從咖啡豆的采摘、烘焙到沖泡全過程參與;有的則結合當地的文化特色,將咖啡與書法、繪畫、音樂等相結合,讓游客更輕松地融入鄉村獨特的咖啡文化,體驗“村咖”業態與鄉村風光的結合。在定安縣南麗湖畔,湖水澄碧,遠處的藍天、綠樹、白云與近處以白色為基調的簡約咖啡屋構成一幅精美圖景。“這里鄉野氣息濃郁,可以品嘗咖啡和定安特色小吃,是難得的休閑度假好地方。”專門從海口自駕游過來的游客王曉麗說。

　　此外,定安縣從2023年開始培育“定安大咖”特色勞務品牌,并組織開展村咖產業技能培訓。陳彬彬說,他們還積極推廣“咖啡+民宿”的模式,將閑置的農房改造成具有特色的民宿,讓游客在品嘗咖啡的同時還能享受鄉村的寧靜與舒適,吸引了大量游客前來體驗鄉村生活,帶動了鄉村經濟的多元化發展。

　　開“村咖”打造網紅打卡點,當“鄉村CEO”賦能文旅新業態,耕耘農田當上新農人……隨著“村咖”產業的蓬勃發展,越來越多青年選擇返鄉、入鄉,定安這場鄉村與青年間的“雙向奔赴”,正在不斷賦能鄉村新業態,為鄉村全面振興注入新活力。(經濟日報記者 王 偉)